Kalkunbryst med frisk ost og champion

FYLDT KALKUNBRYST MED FRISKOST OG CHAMPIGNON

4 personer
Forberedelsestid: 1,5 time

Ingredienser
1 kalkunbryst
200 g friskost pikant
150-200 g champignon
125 g bacon i skiver

Fremgangsmåde
1. Skær champignonerne i halve skiver og bland dem sammen med friskosten.
2. Skær en stor lomme i kalkunbrystet og fyld det med champignonblandingen. Brug eventuelt nogle kødpinde eller en kødsnor til at holde kalkunbrystet lukket.
3. Placer baconskiverne rundt om kalkunbrystet og placer det i et ovnfast fad.
4. Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i cirka 45-60 minutter. Brug eventuelt et stegetermometer til at se om kalkunbrystet er færdigt. Kødet skal mindst have en kernetemperatur på 75 grader og kødsaften der kommer ud af kalkunbrystet skal være klar.