Hjemmelavet rabarberis

Opskrift på Hjemmelavet rabarberis

snit rabarberne i 2 cm lange stykker og kog dem til kompot med sukker 6-8 minutter.
Køl kompotten helt af, den kan laves dagen før, så er man sikker på at den er helt kold

Pisk æggeblommerne godt med flormelis og vaniljesukker. Vend rabarberkompotten i.

Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i. Hæld blandingen i en form og sæt den i fryseren i ca. 6 timer.

Eller kør den i en ismaskine

 

Kompot:

350             gram   Rabarber

125             gram   Sukker

4                 Æggeblomme, pasteuriseret

90               gram   Flormelis

1                 tsk.      Vaniljesukker

5                 dl.        Piskefløde